Question Summary:
could we eat preserved cherry fruit ,if it preserve in alcohol? Does Indian cherry preserving by alcohol?

Question Detail:

could we eat preserved cherry fruit ,if it preserve in alcohol? Does Indian cherry preserving by alcohol?

Answer :

In the name of Allah, Most Gracious, Most Merciful
Assalaamu `alaykum waRahmatullahi Wabarakatuh
 
Since the cherries that are preserved in alcohol absorb the alcohol, it is not permissible to consume the cherries.   
 
 ( وحرم الانتفاع بها ) ولو لسقي دواب أو لطين أو نظر للتلهي أو في دواء أو دهن أو طعام أو غير ذلك إلا لتخليل أو لخوف عطش بقدر الضرورة فلو زاد فسكر حد مجتبى
(رد المحتار، 6/ 449، سعيد)
 
وإذا عجن الدقيق بالخمر وخبزه لا يؤكل ولو أكل لا يحد وكذلك لو وقعت الحنطة في الخمر لا تؤكل قبل الغسل فإن غسلت وطحنت أو لم تطحن ولم توجد رائحة الخمر ولا طعمها فلا بأس بأكله قيل هذا إذا لم تنتفخ الحنطة أما إذا انتفخت فعلى قول محمد رحمه الله تعالى لا تطهر أبدا وعلى قول أبي يوسف رحمه الله تعالى تغسل ثلاث مرات وتجفف في كل مرة وتؤكل... إذا عجن بخمر وخبز فإنه يكون نجسا ولا يطهر لأن ما في العجين من أجزاء الخمر لم يصر خلا بالخبز فلا يطهر
(الفتاوى الهندية، 5/ 495-496، العلمية)
 
And Allah knows best
Wassalaamu `alaykum
Ml. Sajid bin Shabbir,
Student Darul Iftaa
Checked and Approved by:
Mufti Ebrahim Desai
Darul Iftaa, Madrassah In'aamiyyah